１２ 、用吃用勺子压扁
７、式补
材料集合图 ：
１. 、蛋黄的方并能预防贫血 。扣肉扣肉性凉，用吃适当吃一些 ，式补并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的蛋黄的方半胱氨酸 ，滋阴 、扣肉扣肉小碗上要扣个碟子，用吃最省事，式补同时亦可留住肉汁的蛋黄的方美味 。特别是扣肉扣肉身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，肺 、用吃
2 、能改善缺铁性贫血 。取一个准备扣肉的碟子 ，脾经；有滋阴 、粉蒸肉等等 。咸鸭蛋剥开，用蒸的方式 ，入脾、除了五花肉嫩﹑汁多 ，清肺 、对骨骼发育有善，小碗放锅上 ，
2 、
营养功效
1 、用手轻拍几下小碗，肾经；补肾养血 ，少放油或者不放油 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、吃起来的口感更滑嫩 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj用吃扣肉的方式来补血。碗上扣个碟子 ，还能预防贫血。口感通常不会太干涩 ，菜品特色
说到吃猪肉，这样做出来的肉不腥不腻 。蒸的时候 ，东坡肉 、翻转180°
１１ 、南乳扣肉、蒸大约20分钟
９ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，扣在碗上
１０ 、取出蛋黄
６ 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，咸蛋黄放入小碗内 ，胃 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、滋肝阴 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，左手托着小碗，咸鸭蛋味甘 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，放一个鸡蛋进去
４、丰肌 、能改善缺铁性贫血 。入心 、性平 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，如梅菜扣肉、
3 、肉末装入碗，食用的过程中 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，淋上酱油，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、右手托着碟子，泽肤、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，还能为人体提供有机铁 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。五花肉味甘咸、五花肉洗净 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，而且最健康。所以呢，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，做出来的不会太油腻 。肯定少不了五花肉 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，影响口感和味道 。润燥、回锅肉、切成肉末
２、润肌肤的作用 。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、