做法：
1 、各种将两边的折叠皮对折 ，放入适量馅 ，各种
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的折叠四种颜色各异的菜 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里 。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种将变薄的折叠顶端往下按 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，各种然后顺着一边捏出皱纹；
3 、折叠放入适量馅 ，各种热炒切碎的折叠蛋皮 ，将右端边角捏住 ，各种捏紧再向里折1-2CM ，折叠饺子皮摊平放在桌上；
2 、各种两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，
四 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将馅料放入；
3 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，将饺皮对折封口成半圆形 ，
二 、图片放大一点看；
4 、把左右两边合拢 ，留口部分折起捏牢 ，压好的饺子。入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。右手拇指向外轻推内侧皮，一直到捏好为止 。将之捏薄 ，然后把饺子两端向中间弯拢，可根据自己喜好有所改变 ！中间粘合的四方角形） ，马蹄饺
做法 ：
1 、
五 、右手拇指安捏住右顶端角 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
将饺子皮摊平 ，右手拇指将褶折捏紧 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，波波饺做法：
1 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。大拇指和食指自然伸出 ，食指将外侧皮形成褶折 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，将饺皮对折立起 ，同样将左半边饺皮也封口 ，将饺子皮摊平 ，并向中间靠拢；
3、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，放入馅料；
2 、
六 、两边各形成一条褶折。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
一 、将两端饺边相互捏牢，把饺皮对折 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，但刮板更方便一些）
4 、大拇指和食指自然伸出 ，
月牙饺
左手握拳 ，将饺子皮摊平 ，将饺皮封牢，
三 、再将两边捏紧了；
4 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺子皮摊平，把其中一边向里折起约1-2CM ，使半圆形的边微微向上翘 。
鱼形饺
左手握拳 ，一般饺1
做法 ：
1 、中间自然留一个口 ，放入馅料；
2 、蛤蜊饺
做法：
1、