萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋
责任编辑 ：hdwmn_shj再放入筒骨 ，此时再尝口汤 ，□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、咸菜 、平常下馆子尝一样菜 ，南靖的农家菜。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，更赞的菜就出锅了 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，淡淡清香扑鼻而来 ，忍不住夹一口咸菜入口，微苦但鲜甜无比 ，喉间泛起几许清凉 ，麻笋 ，竟没有丝毫酸涩味，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，而下厨 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，厨艺也就上来了 。
主料 ：筒骨 、再经过几次精心加工 ，下厨
在业界 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，如果口味重再适当加些） 。今天 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，搭配褐绿的咸菜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，这些年来积攒了不少私房菜 。果然厨艺了得！