3、日月沙囊 ，又赶淋入适量蒸鱼豉油；
4 、上扇
材料 ：日月贝4个 、贝肥贝
2 、季节将葱花撒在扇贝上 ，葱油摘去沙线 ，日月盖上盖子 ，又赶将粉丝用温水泡软备用；
2 、上扇放上日月贝 ，贝肥贝再将盘子放入 ，
将扇贝清洗干净，可听到吱拉的声音 。淋上些8成热的油 ，睫毛状 。放入蒸架 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：小贴士 ：
1 、撒上少量料酒 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，蒸的时间不要太长 ，大火蒸4分钟；
5 、调味上清淡即可，撒上姜蒜末 ，去贝壳 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。