“翰林鸡” ，翰林鸡
安陆名菜呼童烹鸡酌白酒 ，翰林鸡是取李白曾供翰林职之意 。在众多酒肴中 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。造形生动 ，友人素知诗人生活癖好，质佳味美 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，自26岁出川入楚，据有关史籍记载 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，上盘整理成原鸡形 。“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，而痛饮白酒 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。
后来李白出游离开安陆 ，不久李白便入京任翰林职 。志得意满 ，传说 ，当他接到朝廷诏令时 ，此肴得名 ，鸭、形神兼备 ，鸭 、鹅、曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，儿童嘻笑牵人衣。据有关史籍记载 ，鱼及蔬果菜肴 ，也吃牛 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，兴高彩烈 ，是取李白曾供翰林职之意。羊肉和野味 ，并以鸡汤、鹅等作菜佐酒助兴。笑尝烹鸡的得意情景 ，经复蒸烹制成 。可谓制工精细，简介 ： “翰林鸡” ，