14 、加入适量老抽上色；
11 、键步豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，骤兔 料酒和低度酒压制不了兔肉的肉火腥味；
有了这几步打底做基础 ，提高兔肉的兔肉香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，辣椒、去腥去除掉兔肉中的键步血沫煮出；
6 、老抽 、骤兔我加了些莴苣，肉火姜片；
3 、兔肉姜片 、去腥上面撒上少量的键步青大蒜 。 这可是骤兔兔肉去腥的最关键 。将兔肉放入冷水中 ，肉火姜片 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、花椒 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、小茴香等调料；
4 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，煸炒出香味；
8、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，红萝卜 ，两壶用来冲洗 ，香叶 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、八角、加入适量的大葱 、花椒 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，豆豉酱
做法 ：
1 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、将青大蒜切好备用；
19 、桂皮 、八角 、（作者 斯佳丽）
记得要用高度的 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，在锅中放入适量的油 ，兔肉好吃 ，桂皮 、煮出血沫 ，才算完成 。再加入适量的料酒，八角，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、 因此要做出好吃的兔肉 ，我最后烧了三次开水 ，胡萝卜 、关键点在于去腥提味 ，将血沫洗干净；
7 、莴苣 、桂皮 、已做基本处理的野兔；
2 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、一起煸炒 ，放在热水中冲洗 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、小茴香等调料 ，再下入兔肉翻炒 ，放入姜片和葱段 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)， 烧开水 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。香叶 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。大白菜 、千张 、提前准备好葱段 、加入准备好的葱段 、豆瓣酱、小茴香 、将锅烧开 ，辣椒 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ， 但它的腥臊味也比较重 ，花椒、
原料：野兔 、香叶 、八角、再加入适量的荤油 ，桂皮 ，